Vill du följa den svenska ostvärldens framväxt är Jacksons Ost rätt ställe att besöka. Anita Jonsson, Monika Bergsten, Niklas Karlsson och Mattasin Basha vurmar för små mejerierna och plockar in alla de bästa ostarna. För den miljömedvetne finns ett fint urval av ekologiska godsaker. Skärvångens lilla mejeri finns representerat med både ko och get; de blåskimrande skönheterna Boltjärn blå och Bredsjö blå tävlar med varandra om uppmärksamhet.

Dessutom finns ett litet urval av brittiska pärlor. Bland annat en skojig cheddarstilton, en pikant Schropshire Blue och en maltwhiskycheddar som förenar det bästa ut mat- och dryckesvärlden.

Jacksons främsta specialitet är europeiska hårdostar. Naturligtvis finns dessutom alla de klassiska svenska hårdostarna i vällagrade versioner. Och ett stort urval från Spanien, Schweiz, Frankrike och Italien och alla de andra självklara ostländerna. Butikschefen vill särskilt rekommendera någon av de många Gruyèreostar som finns i disken.

En ost kräver naturligtvis gott sällskap för att trivas. Personalen hjälper dig gärna att matcha dina nya ostbekantskaper med läckra kex, knäcke från Öland eller Husås spröda minitunnbröd. Lägg sen till en marmelad från Olof Victors signerade av konditormästaren Jan Hedh och succén är ett faktum.