Så fort du kommer till Melanders disk svept du in i en atmosfär av proffsighet. Namnet Melander är helt enkelt synonymt med pålitlighet, en trygghet som aldrig någonsin blir tråkig. Smaka på den klassiska laxpuddingen, sillbullarna i sötsyrlig korintsås eller den mustiga skaldjurslasagnen, så förstår du varför.

Melanders flyttade in i hallen 1992 och många av stamkunderna har hängt med ända sen dess. Butikschefen Magnus Olsson, Magnus N, Jenny och Hagge levererar alla tips du behöver för att få ut det bästa av den pinfärska fisken.

Många förlitar sig på Melanders när det gäller att fylla julborden och bufféer till midsommar och påsk. Rimmad och gravad lax blir inte mycket bättre än så här. Och att välja bland sillarna som ligger på parad i disken är ett sant nöje eftersom alla är lika goda. När det gäller skagenröra finns bara ett val. Mer behövs inte när räkorna är stora och spänstiga och den lena såsen har precis rätt dillsmak.

Även de mer sensationslystna matnördarna hittar sitt. Vad sägs om en svensk version av den spanska torkade torsken bacalao? Den du köper hos Melanders görs av långa.

Ska du ordna en fest för fem personer eller rent av 5000? Oroa dig inte, Melanders klarar skivan med sin berömda catering.