Har du smakat äggsmör någon gång? Oftast äts det som pålägg på karelska piroger men det är oerhört gott på till exempel knäckebröd med avokado och finhackad tomat, eller på små kavringssnittar med ett persiljeblad i toppen. Ta med röran i en tjusig glasburk på nästa knytkalas, det går supersnabbt att laga och oftast har …
Semesterflanör eller arbetsmyra: julidagarna är långa, ljusa och kräver riktiga frukostar och mellanmål. Vad passar bättre än mustiga rågbrödsskivor med Koskenlaskija anno 1933. Förutom att den grafiska designen är ruskigt snygg så är ostkrämen dessutom laktosfri. Den är toppengod att bre över brödet men går även att använda i matlagningen, till exempel till lasagnen, soppan …
Finsk fika med laktosfri Koskenlaskija och rågbrödslimpa Read More »
Lakritsälskare, se hit! Nu finns det nämligen en salmiak-honung i Hötorgshallen. Finska Butiken på saluhallens nedre plan har tagit in denna miniburk med megasmak från Huhtasrinteen Bigård i södra Finland. Den starka, traditionella smaken är perfekt på ostbrickan, med glass eller till lax och kött enligt Finska Butiken själva. Andra goda tips är till fluffig …
Honung med lakritssmak: Salmiak Huhtasrinteen från Finska Butiken Read More »
Förra året kunde ni läsa om finska Vappu: Valborg, här på bloggen. Nu är det dags igen! Här i Sverige är vi inte lika bra på att fira Valborg så bloggen inspireras gladeligen av Finland. En kvick sökning på pinterest visar att kalas-stylingen är i topp inför Vappu. Pastelliga ballonger och girlanger i klara färger …
Ladda inför valborg med struvor och mjöd från Finska butiken Read More »
Finland må ligga nära Sverige geografiskt sett, men när det kommer till högtider och mat har de ett gäng specialdelikatesser som lyser med sin frånvaro på det svenska festbordet. Påsken är inget undantag. Lamm är visserligen ett populärt huvudnummer även i Finland, men det är när man närmar sig dessertbordet som skillnaderna börjar göra sig påtagliga. 3 finska …
Nu på onsdag är det Sverigefinländarnas dag. I samarbete med Skansen firar Finska Butiken i Hötorgshallen denna högtid och syftet är att synliggöra Sveriges största minoritet, deras historia, språk, kultur och såklart – mat. I Hötorgshallen firas Finland dagligen, doften av nybakade karelska rispiroger möter ankommande kunder redan i rulltrappan och i diskarna ligger plommonmunkar, …
5:e februari firas Runebergsdagen till minne av Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg. Runeberg var finlandssvensk och skrev vackra dikter och lyrik om framför allt den finska naturen. På Runebergsdagen är det tradition i Finland att man äter den traditionella Runebergstårtan, som det sägs att Runeberg själv ska ha ätit dagligen. En Runebergstårta är gjord på mandel eller hasselnötter, …
Jag är precis hemkommen från stelfrusna landskap och bastubad i Seinäjoki i Södra Österbotten, Finland. Hos familjen Koskenkorva (ja, de hette faktiskt så) blev vi bjudna på klassisk redig finländsk husmanskostbuffé. Den roligaste maten var nog sillen inlagd i gin eller vodka, och surkålen kokad i öl. Varför? Jo för att de finska männen tyckte denna mat …
Den traditionella julskinkan är för många av oss svenskar självklart rosa. Men faktum är att den från början är grå. I modern tid har man sedan börjat tillsätta nitrit som gör att skinkan får sin rosa färg. I Finland saltar man skinkan utan nitrit. Det kallas att gråsalta skinkan eftersom skinkan inte får samma röda …
Nitritfri gråsaltad julskinka från Finska Butiken Read More »
Finska butiken i Hötorgshallen är en av de mest välbesökta butikerna nu under juletid. Här hittar du det mesta som hör ett finskt julbord till! Julstjärnor har fler användningsområden än att bara pynta fönstren. De här drömmiga varianterna görs direkt i butiken av smördeg som viks ihop och en klick krämig plommonsylt i mitten. Mums! …
Nu har Finska butiken fått in ett begränsat antal av Fazers magiska chokladkalender. Jag har inte lyckats hitta denna julkalender i någon annan butik i Stockholm så skyndaskynda till Hötorgshallen för att köpa dig ett eget exemplar till helgens första advent. Årets julkalender från Fazer finns hos oss! ❤ begränsat antal ❤ #finskabutiken #Hötorgshallen #saluhall …
Fazers julkalender har anlänt till Finska butiken Read More »
Trots att Finska butiken i Hötorgshallen är en av saluhallens senare tillskott, så har de redan hunnit skaffa sig en gedigen skara stammisar. Det är hit man går för att köpa det traditionella finska sidfläsket, Fazers klassiska (och superdelikata) chokladfyllda Mignonägg, karelska piroger, riktigt rågbröd, Runebergstårtor och nitritfri julskinka – eller bara för att prata en liten …