Krispiga, knapriga och nu: välmenande.
Forskning visar att jäst och fermenterad mat har riktiga hälsofördelar. Yoghurt, surkål, pickles och kimchi reducerar stress och social ångest enligt Virginia’s College of William and Mary och University of Maryland. Effekten har visat sig särskilt stor hos medverkande i studien vars nerver lutar mot det neurotiska hållet och särskilt de kroniskt blyga.
Att kost påverkar vår hälsa kommer inte som någon större nyhet men att den saltsyrliga maten har nästintill neurologiska egenskaper är överraskande. Snooki var dock tidig med att betona den picklade gurkans magiska förmåga att bota baksmällor och andra åkommor i realityprogrammet Jersey Shore.
”It’s like an overwhelming feeling I can’t even explain” säger hon och sveper en shot cornichon-juice.
Skål och leve den picklade gurkan säger vi i Hötorgshallen och önskar er en riktigt trevlig fredag!
Inlagda råvaror hittar ni i flera butiker i hallen men Mi Esquina har ett särskilt välsorterat sortiment.
Imorgon, lördag, har hallen öppet mellan 10-16, varmt välkomna!
Brie balanserar ut det syrliga med sin lena krämighet.