Ungefär varje år blir den aktuell igen, den beiga knöliga roten ingefära. Förra året bloggade jag om alla dess nyttiga fördelar (bra för förkylning, matsmältning och mensvärk t ex) och här kommer tre recept på smaskiga maträtter du kan använda den i.
Korvar med ingefära och rabarber från Taylor and Jones i Hötorgshallen.
#1. Kycklinggryta med ingefära
En smaskig gryta med ingefära och kyckling och som serveras med ris. Recept finns här.
#2. Bråttomlax med vitlök, lime och ingefära
En superenkel rätt men med lite ingefära på toppen gör den gör varje smaklök sprittande glad. Bråttomlax är ett himla fiffigt uttryck dessutom tycker jag. Recept finns här.
#3. Helstekt fläskkarré med honung, chili, ingefära och lime
Och till lördagsmiddagen som du vill lägga lite extra krut på: gör en helstekt fläskkarré med smak av honung, chili, ingefära och lime och servera ihop med rotfrukter och en fräsch sallad. Imponerar garanterat alla svärföräldrar. Recept finns här.
Och ingefäran? Ja den finns förstås hos Sandins frukt & grönt i Hötorgshallen.