Brunchens historia
Ägg och bacon, toast med söta och salta pålägg och proiscutto-lindad sparris (*vårkänslor*). Breakfast and lunch: Brunch – ett koncept som känns självklart numera, men som inte alltid varit ett givet söndagsmål. För 120 år sedan var rätten helt ny och 1896 förklarade en kolumn i New Oxford i USA att: “Den senaste ‘trenden’ är att skicka inbjudningar till ett mål kallat ‘brunch’… en måltid kl 11,.” Usprungligen var brunchen en företeelse avsedd för de […]