mattrend | Hötorgshallen

Varm buljong – höstigaste och trendigaste fredagsmyset

Den hetaste mattrenden i år är varm buljong! Den gjorde viral-succé när en av de hippaste restaurangerna i New York öppnade en takeaway-shop där de enbart sålde olika varianter av varm buljong – sedan dess har den poppat upp på de flesta trendiga platserna – från Broklyn, till London, till Tokyo. Som The Guardian rapporterar: det finns numera till och med buljong för katter. Buljong görs vanligtvis på märgben från kyckling eller ko som tillsammans med lite grönsaker […]

Varm buljong – höstigaste och trendigaste fredagsmyset Läs mer »

ots att det har funnits i över 6000 år så är

Teff – den nya quinoan?

Eritrea, Etiopien, Pierias Livs, Trender / Hötorgshallen

Teff är ett sädesslag som urpsrungligen kommer från Etiopien och Eritrea. Trots att det har funnits i över 6000 år så är det först på senare år som det blivit en het potatis även i övriga världen. Det har visat sig att teffmjölet är både glutenfritt och mycket nyttigt. Superstjärnor som Gwyneth Paltrow och Victoria Beckham är bara två i raden av kändisar som hakat på trenden. I Etiopien och Eritrea har man sedan länge dagligen använt teff till att bl

Teff – den nya quinoan? Läs mer »

största nyhetssajt skrev "Säg hej till den n

”Nordic diet” internationell mattrend

Trender / Hötorgshallen

Visste du att den nordiska dieten just nu är något av det hippaste du kan äta utomlands? Dieten sägs ha fått uppsving i och med den danska lyxrestaurangen Nomas enorma framgångar och har sedan spritts världen över som ”den hälsosamma dieten”. Australiens största nyhetssajt skrev ”Säg hej till den nordiska dieten, ett traditionellt skandinaviskt sätt att äta på”, Storbritanniens dagstidning Daily Mail ställde sig frågan ”Kan man gå ner i vikt genom att äta som en viking?” och den stora modejätten Vouge gjorde även de

”Nordic diet” internationell mattrend Läs mer »