Bloggade nyligen om att empanadas är en av årets mattrender på Pinterest. En annan upcoming trend är bläckfisk! Du har kanske ätit den i form av calamares på någon Medelhavsstrand, men har du provat att tillaga den själv?
Vad inte så många vet är att bläckfisk är mycket mer lättlagat än man kan tro. Den passar dessutom bra till det mesta. Låt den ersätta köttfärsen när du fixar tacos nästa gång, gör den till proteinkällan i din sallad eller servera den på någon tjusig bricka som tilltugg när du bjuder på fördrinkar.
För att visa hur himla lättlagad och god bläckfisken kan bli kommer här några recept som fick det att vattnas åtminstone i min mun: Ölmarinerad bläckfisk, bläckfisk med sesam och ingefära och vitlöksfräst bläckfisk med spenatrisotto.
Självklart hittar du bläckfisk hos våra fina fiskhandlare i Hötorgshallen! Kajsas Fisk har till exempel alltid bläckfiskringar med pommes och aioli på sin ordinarie lunchmeny.