På fredagar jobbar ofta tre generationer Lindo bakom Fiskelägets välfyllda disk: farmor Stina, sönerna Micke och Johan samt barnbarnen Jessica och Amanda. Det borgar för kvalitet ut i minsta fena och en familjär stämning som får kunderna att komma tillbaka till den nyrenoverade butiken.

Förutom familjemedlemmarna finns filékungen Rikard, delidrottningen Ulrika och mästerkocken Niklas till din hjälp. Så där, nu känner du dig som hemma! Då gäller det bara att välja bland överflödet av skaldjur och fisk. Kanske en mumslåda som inledning? Sex prydliga kanapéer med lax, kräftor, renstek och löjrom får dig och dina gäster på strålande humör.

En torskrygg från Nordnorge blir en perfekt varmrätt. Komplettera den med Niklas fina såser med smak av hummer eller fin Chablis. Den krämiga gräddpuddingen pannacotta får avsluta. Svårare än så behöver det inte vara att bjuda på middag. Naturligtvis ordnar fiskeläget catering om du vill göra det riktigt lätt för dig.

Vill du riktigt imponera på din omgivning kan du anmäla dig till Fiskelägets kurser där du lär dig hur du kokar skaldjur och filéar fisk på snitsigaste vis. Dessutom finns möjlighet till vin- och champagneprovningar.