Hösten ligger och lurkar runt hörnet och semestern har sagt sitt för många. Vindarna vänder så att säga. Eller bokstavligt talat blåser omkull varenda krukväxt på balkongen. Och det betyder att det är dags för soppor! Ifall vintern är grytornas tid så är hösten soppornas; de värmande, lena och framförallt hälsosamma grönsaksstompernas högtid.
Ifall du behöver inspiration på soppfronten så kolla in Splendid Spoons instagram. Sötpotatispuréer med lönnsirap, blomkålssoppor med gräslök och mustiga ihopkok av vita bönor och rosmarin täcker flödet i vackra fotokompositioner. Allt är grönsaksbaserat och utformat för att boosta immunsystemet och agera energigivande under hela dagen. Den som vill fördjupa sig ytterligare kan även kolla in deras kokbok med titeln Soup Cleanse.
Kanske är lika bra att damma av mixern och börja koka blomkålen redan ikväll?
Enda beslutet du behöver ta är vilken färg du är sugen på. Eller smak menar jag.
Glöm inte sopptillbehöret..