Bakom kulisserna på en fondkokning

koka-egen-fond-2
I måndags spenderade jag morgonen hos Latinamerikanska Livsmedel i Hötorgshallen. Vi skulle fota hur man kokar sin egen fond och buljong för en artikel till tidningen Hallen. Artikeln kommer i nästa nummer som finns i saluhallen 10 mars, men här kommer lite bilder från själva fotograferingen så länge.

Tänk att koka lite fond på märgben och rotgrönsaker ändå kan vara ganska vackert!

koka-egen-fond-5
koka-egen-fond-7
koka-egen-fond-9
Håll utkik efter kommande Hallen för instruktioner till hur du kokar din egen fond eller buljong!