Säsongens bulle från Gateau


Hos Gateau i Hötorgshallen hittar du, förutom helt perfekta tårtor och glaserade bakelser, alltid säsongens olika produkter. Just nu är säsongens bulle den här lagom klibbiga Karlsbadersnurra.

Wikipedia: Namnet Karlsbadersnurra kommer från den västböhmiska staden och kurorten Karlsbad. Kurortens vatten var gulfärgat av någon form av oxiderat ämne i vattnet, som gjorde att vetebröden bakad med detta vatten också blev gulaktigt. Karlsbaderbröd idag är det en vetedeg med extra tillsats av ägg och en del mördeg, vilket gör brödet gulaktigt och något fastare än ett vanligt vetebröd.



Karlsbadersnurra fylld med vaniljkräm & pistagemandelmassa, toppad med hallon & pistagenötter. Perfekt för vårig fika på balkongen, eller för dig som också saknar en sådan: med vidöppna fönster och fågelkvitter.

EnglishSwedish