Hitta Recept

Att odla påskgräs har varit en stark påsktradition i Finland sedan krigstiden. Det gröna gräset symboliserar nytt liv och att våren är på väg. Känns liksom extra väsentligt i tider som dessa. I Finska butiken kan du nu köpa rajgräsfrön för att odla ditt alldeles egna påskgräs. Ett fint och väldigt vårigt påskpynt! Och dessutom superenkelt, för undertecknad tog det knappt tre dagar tills gräset växte vajande högt. Du behöver: Ett fat med kanter på

14/4 Långfredagen stängt 15/4 Lördag Påskafton 10-16 16/4 Söndag Påskdagen stängt 17/4 Måndag Annandag påsk stäng   Under påsken kommer det alltså att vara stängt en del i Hötorgshallen. På påskafton är det dock öppet, så då kan du passa på att handla i sista sekund om det krisar: Fyll på med finska chokladägg i riktiga äggskal från Fazer. Finnes i Finska butiken. Köp dagsfärskt dilamm från G.Nilsson, Latinamerikanska Livs och La Gazelle. Recept hittar

För dig som älskar den finska påskdesserten memma så finns det nu en ny variant: memma + glass = memmaglass! Den har en söt, nästan lite karamellig smak. Och så klart med starka undertoner av just memma. Finns att köpa i Finska butiken! Självklart hittar du även helt vanlig hederlig memma i deras kyldisk. Men snabba dig, för den brukar vara mycket populär!

Ovan: en nyhet på menyn: röding med saffransrisoni och tomat- och kräftsallad. Den som vill ha sig ett mål vällagad fisk och skaldjur till lunch får antingen lätta på plånboken rejält eller köpa ingredienserna och göra det själv. Eller bege sig till en av de få riktigt goda fiskbistroerna i stan – Kajsas Fisk. Hos Kajsas är stekplattorna heta från tidig morgon ända till stängning och ingen micro stör skymten från baren till det öppna

I det nyaste numret av tidningen Hallen så bjuder Hellbergs på en härlig, grillad majskyckling med citronsmör, potatispuré, baconlindad sparris och rostad vitlökscreme. En hel kyckling i en hel söndagsmåltid, komplett med vårsparris och allt. Majskycklingen hos Hellbergs är en storfavorit hos stammisarna. Den kommer från ett familjeföretag i skånska Munka-Ljungby. Björn Olsson köpte sina första gäss redan som åttaåring och Viking Fågel etablerades 1994. Produktionen är klimatsmart och tar största möjliga hänsyn till fjäderfänas

Det här är den perfekta smoothien på regn-snöiga eftermiddagar i mars. Kokosvatten boostar hyn med fukt och rosenvatten är en av de äldsta ingredienserna i både medicin och skönhetsvård och användes i Persien redan innan vår tideräknings början. Fyll frysen med frukt och ha en flaska av vardera vätska i skafferiet så kan du vispa ihop denna supersmoothie närsom. Rosenvatten hittar du hos Pierias Livs och färsk frukt finns hos Sandins. Jordgubbssmoothie med rosenvatten Prep

I Sverige dricker vi en väldans massa kaffe men i många andra länder så står tet i fokus. Från Earl Grey i England till Yerba Mate i Latinamerika. Det här tet med torkade vildrosor kommer från Syrien och doftar underbart av örter och blomster. Det funkar även som kryddning till maten om du vill få fram en aromatisk och örtig smak i till exempel ris eller hembakat bröd. I Mellanöstern blandas tet ofta med färska

I en glasburk på köksfläkten skapar de en inbonad känsla à la den bästa Hemnet-stylingen och i ett loppisfat försvinner de illa kvickt på förfesten. Retrokarameller är helt enkelt oemotståndliga. Det kanske tar lite emot att krossa dessa tjusiga klyftor, men det är värt det. Den syrliga karamellsmaken är faktiskt helt perfekt som strössel i vaniljglass! Allt du behöver är en mortel: häll i en näve fina karameller men behåll några till dekoration. Lägg sedan

Belgiska våfflor syntes för första gången på världmässan i Bryssel 1958. Då serverades de med florsocker och jordgubbar och blev en sådan succé att en belgare vid namn Walter Cleyman introducerade dem på den nordamerikanska marknaden 1962. Den typiska belgiska våfflan är högre, lättare och fluffigare än en klassisk våffla. De är även större än vanliga våfflor, så det är en fördel om du har ett speciellt järn när du steker dem. Googla ”Belgiska våffeljärn”

För att kunna tillaga det här receptet behöver du lakritspulver, till exempel det här från Haupt Lakrits som går att köpa hos P&B Delikatesser i Hötorgshallen. 1-2 april pågår årets upplaga av Lakritsfestivalen. Lakrits kan vara så mycket mer än det där beroendeframkallande godiset som klistrar i tänderna. Lakrits i mat är inte bara gott, det sägs även vara nyttigt. Det finns studier som visat på att lakrits kan ha cancerförebyggande effekter. 1 KG – så mycket lakrits