Frossa med gott samvete – svenska räkor miljömärkta! Foton från Melanders.
Från och med idag går det för första gången att köpa svenska MSC-certifierade räkor. MSC, Marine Stewardship Council, är en global organisation som arbetar med att lösa problemet med överfiske. Deras märkning på de svenska västkusträkorna innebär bland annat att fiskarna inte använder redskap som skadar fisket eller tar upp småräkor.
Världsnaturfonden WWF har tidigare varnat för just de svenska västkusträkorna men tar idag, i och med MSC-märkningen, bort sin varning.
Pasta med vitvinsås, skaldjur och kallrökt lax à la Kajsas Fisk. Foto Anders Bergersen.
Vintern är räkornas paradnummer så ner i hallen för att frossa bland diskarna. Både Fiskeläget, Melanders och Hav guidar dina smaklökar rätt. Ring i förväg om du vill vara säker på att de västkustska skönheterna har anlänt!