Vissa saker är lika delar sommar och vinter. Kanske är de mest ledighet. Bläckfisksalladen ovan från Hav till exempel. När den dyker upp så har en det gott (pga ledighet om inte annat!).
Den persilje- och vitlöksdoftande bläckfisken passar så bra till semesterdagar när skivat bröd räcker till middag. Då plockar du bara fram de tillbehör du behagar och låter spisen vara av för en stund.
På den här snabba sommarbrickan fick bläskfisksalladen sällskap av teriyakikryddade alger, skivat levainbröd, ekologiska rädisor och sötsyrlig apelsin. En väldans god kombination i all sin enkelhet.
~~~
Bläckfisk- och algsalladen är från Hav som ligger på Hötorgshallens nedre plan.