Hitta Recept

Den 27 juni var det något så extraordinärt som pilsnerkorvens dag. Pilsnerkorv är gott att äta efter en lång dag i skidbacken vintertid men funkar faktiskt precis lika bra i solen på altanen eller balkongen vilken sommarkväll som helst. Kombinera den gärna med annan plockmat. Kanske en skål med oliver, lite nötter, eller varför inte några lyxiga ostar (Hötorgshallen har gott om sådant!). Sedan är det förstås A och O med något läskande att dricka

Philly steak kommer ursprungligen från Philadelphia i Pennsylvania, USA där den ursprungligen serverades i så kallade luncheonettes, eller sandwich shops. Kort och gott är det en baguette fylld med rostbiff, oftast en finare variant som blivit uppskuren i en deli, tillsammans med nygrillad lök och smält ost. Redan på 30-talet ska de första philly steak-baguetterna ha serverats som resultatet av ett experiment i en korvkiosk och idag är den fylliga baguetten ett självklart inslag på

Den här lilla kombon ställer du fram på bordet en sensommarkväll i juli när du vill unna dig något riktigt gott. Brillat Savarin är en otroligt krämig ost gjord på komjölk och grädde. Tänk dig världens godaste brie, så smakar den. Om en trycker till försiktigt på toppen så bildas en grop som är perfekt att servera marmeladen i! Till exempel fikonmarmelad eller smultron i sockerlag. Låt det rinna hypnotiserande längs med kanterna, blir bara

Sommar i pajformat! Den här somriga pajen tillagas på rabarber och jordgubbar och är dessutom glutenfri. Serveras ihop med vaniljsås eller vaniljglass. Glutenfri rabarber- och jordgubbspaj Serves: ca 10 bitar Ingredients 150 g smör 1 ¾ strösocker 2 dl havremjöl, eller mixade havregryn 3 dl mandelmjöl 2 ½ dl majsstärkelse, maizena 1 tsk vaniljsocker 3 rabarberstjälkar 2 dl jordgubbar 2 msk strösocker Instructions Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, socker, havremjöl, mandelmjöl, maizena

Ostbrickor kan bli vackra historier, som kanvas av färger och smaker med säsongens frukter och grönsaker. Jacksons ost tipsade om en mörk och mustig rotfruktsmarmelad från prisbelönta Tracklement’s, så då fick tillbehören gå i samma färgskala. Rädisor och mörka druvor passar faktiskt utmärkt till krämig taleggio som fått smälta någon timme i rumstemperatur innan den serveras. Det behöver inte vara svårare än att du skär några rektanglar ost och lägger på en klick marmelad, då

Förra året startade Hötorgshallen en ny tradition: en helt egen matvecka – Stockholm Food Week. I år gör vi om det, den här gången mellan 20 och 23 september. Under fyra dagar kommer det att bubbla och sjuda inne i Hötorgshallen. Våra handlare är i fokus och tillsammans med stjärnkockar och ett alldeles eget husband kommer vi bjuda på en härlig och höstig upplevelse! Varje dag kommer att ha ett eget tema under veckan, vi

Picknick-korg för lyxutflykten, komplett med bubbel* och baguette. Det är härligt att blogga tillsammans med Hötorgshallen för titt som tätt hör en handlare av sig och berättar om något gott de gjort på senare tid. Häromveckan fick jag en bunt iphonebilder från Tanja på Prima Delikatesser, de hade nämligen gjort picknick-korgar på beställning av Foodora, och dessa skulle i sin tur skickas till ett gäng bloggare samma dag. Prima Delikatesser gör presentkorgar i alla möjliga

Den här fräscha och bäriga efterrätten vispar du ihop på mindre än fem minuter. Hemligheten är att marinera jordgubbarna i en citron- och sockerlag, det ger en syrlig och frisk smak som passar utmärkt efter grillad mat. Varva med smulade digestivekex. Testa att byt ut digestive mot Savoiardi (de kex som används i tiramisu) ifall du vill variera desserten. Sommarens enklaste dessert Prep time: 2 mins Cook time: 2 mins Total time: 4 mins Serves:

Hoppas du får vilat, ätit, badat, dansat och plockat blommor i vanlig ordning. Handlat i hallen får du tyvärr inte gjort förräns på måndag eftersom att vi har stängt i tre dagar nu, men förhoppningsvis har du skafferiet under kontroll! ☀️ Ifall du har en samling jordgubbar över och baksuget sätter igång så är den här citronkladdkakan en riktig midsommarhöjdare. 🍓 Hötorgshallen öppnar kl 10 på måndag igen. Ses på instagram så länge!

Hipp hipp hurra för Hötorgshallen som fått sig en tjusig ny internet-skrud! Här är några av de sakerna du kan göra i vårt webb-hem just nu: Saluhallens butiker På handlarsidorna lär du känna var och en av våra handlare bättre. Alla butikerna är kategoriserade i varsin genre, tex kött eller fisk beroende på sortiment. På sidorna finns länk till handlarens egen hemsida och kontaktuppgifter ifall du vill lägga en beställning. Matkarta På världskartan, som uppdateras