Visst låter Wienerschnitzel flott? Faktum är att det även är superenkelt att tillaga. Alla kötthandlare i Hötorgshallen kan hjälpa till med att skära och banka ut din schnitzel till perfekt tjocklek. Sedan är det bara för dig att panera den genom att doppa i vetemjöl, ägg och sist ströbröd – och så swish in i stekpannan, 4 minuter på varje sida.
Servera ihop med en grönsallad med fetaost, avokado och gurka. Kanske lite kidneybönor för dig som vill ha extra protein. Och så en stor klick smaksatt creme fraiche. Jag tog smaken soltorkade tomater och fetaost. Supermums och supersnabbt för hektiska ekorrhjulsdagar.
I nästa nummer av tidningen Hallen kommer jag även att gå igenom steg för steg hur du tillverkar din schnitzel, Tolga från Latinamerikanska Livsmedel visar hur du bankar ut den själv och vi reder ut begreppen för vad som egentligen är till exempel en wienerschnitzel. Håll utkik efter julnumret!