Hitta Recept

Ibland kan det vara skönt att slippa googla nyårsmeny i timtal, springa runt i överfulla matbutiker och sedan kanske ändå bli besviken. Melanders i Hötorgshallen har gjort det enkelt för dig och komponerat ihop delikata nyårsmenyer som du bara kommer förbi och plockar upp. Diskarna är redan fyllda med hummer, havskräftor, ostron, renfilé, anklevermousse och rensteksröra…mmmm… På Melanders hemsida hittar du både recept och vinförslag till deras nyårsmenyer – det kan inte bli enklare. Melanders nyårsmenyer

Julmaten har lagt sig till rätta i kroppen, och det börjar bli dags att planera nästa festmåltid: Nyårssupén! Här kommer en liten spaning från några av handlarnas nyårserbjudande som du även hittar i Hötorgshallens app, på Facebook, och på hemsidan. Havs vackra munsbitar är en fröjd både för smaklök och öga. De kostar 30kr/st och är den ultimata mingelmaten på nyårsfesten. Kronan på verket: rommen! Hav har odlad störrom från 495 kr/30 gram och äkta

Fromageriet är en av Hötorgshallens osthimlar. Här blandas klassiker med rariteter, smakrika med mer diskreta. För ett par månader sedan bytte Fromageriet namn från Saluplats Ost, men ostexperterna är fortfarande desamma. Jag fick en snabbintervju med ostkännaren Rickard Renström. Vårigt ostkalas med ostar från Fromageriet. Hej Rickard! Vilken ost är din personliga favorit i ert sortiment? Cusé in Castagno är bland det godaste jag någonsin ätit. Det är även den mest kostsamma ost vi har. Men det är

I hela december (och delar av november) har Fiskelägets tappra kallskänkor och kockar jobbat för fullt med att lägga in sill. Vilka hjältar! Med salt- och sockerlag upp till knäna i vissa fall har de lagt in, blandat till och filéat Clupea harengus (i folkmun sill då) in på de sena småtimmarna. Det är därför ingen slump att deras sill är helt fantastiskt. Varje filé smakar hav, fast i köttet och alldeles mört i konsistensen.

Resebloggen Freedomtravel har skrivit fint om Hötorgshallen och bjuder på en liten rundvandring genom världens saluhall i sin blogg; ”I Hötorgshallen hittar man alla möjliga specialiteter, och vi brukar bege oss hit om vi vill ha något extra gott inför någon bjudning eller om vi letar efter något som är svårt att hitta någon annanstans.” I dagens inlägg skriver de även om vad de använde sina inköpta delikatesser från Hötorgshallen till: nämligen en glöggvandring. Ett himlans bra tips! Jag har

Från Thelins Instagram: ”Ge bort ett litet vinterland till någon du tycker om!” Pepparkakor och fruktkaka med citronkaka, russin, apelsinskal, bigaråer inlagda i Rom. Thelins konditori i Hötorgshallen har det mesta som behövs för en riktig julfika. Här hittar du både fina presenter som gulliga marsipantomtar och vackra presentförpackningar, men även smarriga fikabröd och saftiga lussekatter. Foto från Thelins hemsida på månadens produkter i December. Varje månad utser Thelins ”månadens produkt” och i December är

När årets mest deppiga väder fastnat utanför rutan, kan en stor kopp rykande te i soffan vara räddaren i nöden. Teboden Charbang har en hel rad olika julteer som dessutom skapar juliga vibrationer. Varför inte ersätta den där klaustrofobiska mini-muggen med glögg som dricks upp på två sekunder med en redig kopp av julteet ”Glögg” istället – finns med gröntte, svartte, eller rooibos. Charbang har också pepparkakste som innehåller rooibos, kanel, apelsinskal, rosenblad och mandel.

Sockerkringlor är nog bland det bästa som finns. När de förgylls med saffran under december-månad blir de oemotståndliga. Varm glögg, sultanrussin och några nävar valnötter från årets skörd och så är helgfrukosten fixad. Tacka vet vi Gateau som bakar in i småtimmarna under månaden för att det ska kunna dofta jul i var hus. Gateau hittar ni på Hötorgshallens övre plan, ses imorgon!

I december varje år har Hötorgshallen öppet lite extra länge dagarna innan jul. Sista söndagen innan julafton är till exempel ett bra tillfälle att handla på för den som vill slippa trängas eftersom att många inte vet om att hallen har öppet då. Och flera dagar stänger portarna klockan sju istället för sex på kvällen. Allt för att våra kära stammisar ska kunna köpa stans godaste handinlagda sill och saftigaste köttbullar och prinskorvar! Öppettiderna denna

Hos P&B Delikatesser i Hötorgshallen är det svårt att inte köpa på sig hela butiken inför jul. Där finns mängder av vackra burkar och presentförpackningar innehållandes all världens sötsaker. Dessa rosaglittriga lakritspraliner är tillverkade av Haupt Lakrits och tillhör deras limited jul-edition. Julpralinen består av en bit saltlakrits omgiven av belgisk vit choklad som är smaksatt med en juldoftande kryddblandning som påminner om pepparkaka. På det ett tunt lager rosa glitter som får både läppar