tårta

Fantasires iväg till sommaren litegrann med den här supersomriga mazarinkakan. Lättlagad och extremt saftig, med smak av citron och kardemumma. Publicerades i Hallen #6, 2015. Mazarinkaka med citron och kardemumma Ingredients 4 PORTIONER 200 g mandelmassa 100 g rumsvarmt smör 1 1/2 dl fint råströsocker 2 ägg 1 msk hel kardemumma finrivet skal av 1 tvättad citron 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 krm salt </br></br> TILL SERVERING lättvispad grädde</br></br> MARINERADE JORDGUBBAR 1 […]

Matcha är enkelt förklarat; grönt te i pulverform och en superingrediens i desserter. Sambandet är oklart – bortsett från den logiska förklaringen att det är tacksamt att kombinera något onyttigt med något supernyttigt. Den bittra och mustiga smaken i matcha-pulvret ger också en fin smaknyans till just cheesecakes och chokladkakor, därav detta recept. Förutom sina välmenande förmågor är matchans färgmässiga egenskaper väldigt prissatta i baksvängen. Pulvret är ju en naturlig karamellfärg, den både ger och