Salt, timjan och citron – goda sparriskamrater.
Veckans vara är ett riktigt vårtecken: sparrisen! Gotländsk sparris för att vara mer specifik. Sparris kan både kokas, stekas eller grillas och passar lika bra i soppor som sallader, till lamm eller spaghetti. Proiscuttio-inlindad sparris är en klassiker på sommarens smörgåsbord, likaså smörstekta stjälkar med riven parmesan.
Hos Sandins frukt & grönt i Hötorgshallen finns det förutom ramslök och massa andra nyskördade godgrönsaker även gotländsk sparris just nu. Köp med ett knippe och unna dig som förrätt en vanlig vardag, piggar garanterat upp vilken rätt som helst, makaroner likväl som Iberico-skinka.
Gotländsk frukostutflykt med sparristoast och kaffe, sinnesbilden av en foodie-sommar!
Att kunna förbereda middagen med öppna köksfönster känns inte helt fel!