husmanskost | Hötorgshallen

Husmanskost med gott samvete från Saluplats Husman

Saluplats Husman, Sverige / Hötorgshallen

Blodpudding och handgjorda kroppkakor. Hösten är perfekt för husmanskost på många sätt. Men Lotta Lundgren varnar för fenomenet långkok i artikeln ”När dörren till köket slår igen” i tidningen Bang. Hon menar att anledningen till att många maträtter fallit i glömska är att de är tidskrävande att laga och problematiska ur fler synpunkter än en: ”Mormor levde större delen av sitt liv i sitt lilla opraktiska kök. Så snart frukosten var bortplockad satte hon igång […]

Husmanskost med gott samvete från Saluplats Husman Läs mer »

a och hennes systrar som jobbar i butiken fö

Hernekeitto med Papuska – finsk ärtsoppa med ylikypsä kylkisilavaa (sidfläsk)

Finland, Produkter / Hötorgshallen

Hernekeitto – finsk husmanskost när den är som bäst! I Finska butiken i Hötorgshallen hittar nostalgiska finska hjärtan produkten Papuska, torkade matärtor till traditionell ärtsoppa. Rosanna och hennes systrar som jobbar i butiken föreslår att den tillagas tillsammans med deras sidfläsk som är så rökigt, saftigt och mört att den mest inbitna baconvägraren blir pånytt-frälst. Ett halvt kilo ärtor kostar enbart 25:- och sidfläsket ligger på 30:-/hg i bit. Fram med fin-faten och silverskedarna! De

Hernekeitto med Papuska – finsk ärtsoppa med ylikypsä kylkisilavaa (sidfläsk) Läs mer »

r hittar du svensk klassisk husmanskost som

Handlarintervju med Saluplats Husman

Handlare, Saluplats Husman, Sverige / Hötorgshallen

Att äta mat från Saluplats Husman är som en nostalgitripp genom svensk matkultur. Här hittar du svensk klassisk husmanskost som korvstroganoff, strömming och favoriten saftiga köttbullar med rårörda lingon. Tillagade med den där lilla extra kärleken som behövs för att göra rätterna rättvisa. Jeison Pozo tog över Saluplats Husman för bara tre månader sedan så vi tänkte att då är det på plats med en mini-handlarintervju. Hur länge har du jobbat i hallen? Jag började

Handlarintervju med Saluplats Husman Läs mer »