saluhall | Sida 2 av 2 | Hötorgshallen

lienska cannoli fyllda med vit- och mörk cho

Handlarintervju med Gelato bar

Gelato bar, Handlare, Italien / Hötorgshallen

Krispiga digestivekexs, pistagenötter och saftiga bär: drömlik glass förtjänar mästerlig topping. Italienska cannoli fyllda med vit- och mörk choklad. Fluffigt, krämigt och sammetslent. Pistagegrönt, citrongult, gräddvitt och vaniljprickigt. Därtill: frasigt, sockerpudrat och alldeles oemotståndligt. Du har precis klivit in i hallen från ingångarna mot Hötorget och får ett varmt välkomnande av Gelato bars sagolika glassdiskar. Varje vecka presenteras en butik här på bloggen och nu till påsk är det Kajsa Rådén som berättar om Gelato […]

Handlarintervju med Gelato bar Läs mer »

Handlarintervju med Pallas Delikatesser

Handlare, Italien, Pallas delikatesser / Hötorgshallen

Handlarna är Hötorgshallens hjärta och Pallas Delikatesser är verkligen just det: hjärtliga. Hos familjeföretaget som drivs utav mamma Francika och hennes två döttrar Suzana och Snezana bjuds det alltid på lika delar god mat och solig stämning. Den färska salsiccian med fänkål importeras direkt från Parma, inte konstigt att det är en av Snezana Stankovic (till höger i bild) favoriter i sortimentet. Hur länge har du jobbat i hallen? Vi har varit här i cirka

Handlarintervju med Pallas Delikatesser Läs mer »

Ugnsbakad torsk i vitvinssås med knaprig pancetta

Fisk, Inspiration, Recept / Hötorgshallen

Tapas, ni vet de där smårätterna med spanska fanor? Det där hopplocket av this and that, så kallad festlig buffémat. Alltså sånt som inte behöver passa jättebra ihop, allt är ju så gott för sig? Det vill säga: kylskåpsrester. Lördagens lyxbuffé blir till måndagens rester. Söndagens långkok låter plötsligt långtråkigt? Nej, tycker det är dags att återerövra kylskåpsresterna! Egentligen är mitt kylskåp aldrig så lockande som efter helgen. Det är ju då jag varit i

Ugnsbakad torsk i vitvinssås med knaprig pancetta Läs mer »