instagram | Hötorgshallen

Cara Nicoletti – kock, slaktare och koboksförfattare

Inspiration, Italien, USA / Hötorgshallen

När Cara Nicoletti var liten fick hon lära sig att slakteri inte var coolt. Som barnbarn till en slaktare fick hon och hennes systrar ständigt höra att de skulle bli något annat när de växte upp. Farfar ville att de skulle sitta vid ett skrivbord med rena händer så de fick hjälpa kunderna i hans butik istället för att hantera köttet. Ett antal år och litteraturstudier senare befinner sig Cara i just det yrke hennes […]

Cara Nicoletti – kock, slaktare och koboksförfattare Läs mer »

Matmeddelanden på instagram med Marie Saba

Nyheter / Hötorgshallen

I have so mushroom (much room) in my heart for you. Det finns många sätt att skicka ett meddelande nu för tiden. Utvecklingen har gått från handskrivna brev till förkortningsfyllda sms och sedan vidare till emojis och smileygubbar som ersättning för ord. Nu senast är det korta filmklipp och gif:ar istället för meningar som gäller i den mobila sfären. Vissa föredrar att kommunicera med text och andra med bilder, men efter en kvick scroll genom

Matmeddelanden på instagram med Marie Saba Läs mer »

rutom alla middagstips en kan önska sig så f

Tårtor och bakverk – behind the scenes på instagram

Efterrätt, Inspiration / Hötorgshallen

Instagram är perfekt för matfantaster. Förutom alla middagstips en kan önska sig så finns det också sidor som visar hur saker tillagas bakom kulisserna. En sådan instagram är CakesVideos. De loopade konditorklippen är närmast meditativa. Dagligen uppdateras det med klipp som dokumenterar alltifrån de enklaste (nåväl) tårtglaseringarna till invecklade mästerverk där den ätbara dekoren lagt på plats med bakpincett för bästa möjliga precision. Hypnotiska chokladfall och klara sockerkaksfärger utlovas i massor. Sötsuget ökar, men även

Tårtor och bakverk – behind the scenes på instagram Läs mer »