Bosphorus | Hötorgshallen

Recept: Böngryta med pastrami

Bosphorus, Recept, Soppa & gryta, Turkiet / Hötorgshallen

Tidningen Hallen bad Bosphorus att ta fram ett mustigt recept att värma sig med när midvinternattens köld är hård. Det blev denna delikata böngryta med pastrami och grönsaker. Bosphorus vd Serdar Öztenar säger så här: ”Anatolien ligger i asiatiska delen av Turkiet och där har bajlväxter alltid spelat en viktig roll i mathållningen tack vare att de är näringsrika och innehåller mycket protein – man behövde inte äta kött till. Fortfarande äter man böngrytan som […]

Recept: Böngryta med pastrami Läs mer »

Adventskalender lucka 21: Vegansk mezebricka till julbord

Bosphorus / Hötorgshallen

I lucka 21 i Hötorgshallens adventskalender hittar vi ett vegansk julbord från Bosphorus i Hötorgshallen. Julen behöver faktiskt inte vara köttets högtid, numera är det allt fler som skippar korv och skinkor till fördel för grönare alternativ. Och gröna alternativ, det är verkligen något du kan hitta hos Bosphorus Meze Store i Hötorgshallen! Här finns något för vegetarianen likväl som veganen, men även allergikern och den med specialkost som behöver veta exakt vad maten innehåller

Adventskalender lucka 21: Vegansk mezebricka till julbord Läs mer »

Adventskalender lucka 17: 3 tips på alternativa julbord

Bosphorus, Inspiration, La Gazelle / Hötorgshallen

I lucka 17 i Hötorgshallens adventskalender hittar vi tre tips på alternativa julbord. Traditioner i all ära men ibland kan det vara bra att kasta dem överbord för en stund och prova något helt nytt. Tips #1: Julbord utan kött från Bosphorus Även den mest inbitna köttätaren kan nog känna hur det vänder sig en aning i magen efter några jultallrikar fulla av just kött. Inte så mycket färgglatt där, direkt. Vad sägs då om ett

Adventskalender lucka 17: 3 tips på alternativa julbord Läs mer »

Adventskalender lucka 13: Lucia-meze från Bosphorus

Bosphorus, Produkter / Hötorgshallen

I lucka 13 i Hötorgshallens adventskalender hittar vi ett erbjudande med tre meze-röror och en påse krispiga pitachips från Bosphorus. Den rosa lilla röran till vänster i bilden ovan är rosé humus. I mitten ser ni Canki, en vitost-yoghurt-röra med mynta. Och till höger är en boll av Ezme, en pikant paprikaröra. En påse krispiga pitachips (som självklart görs av Bosphorus själva) ingår i erbjudandet och finns i två olika smaker: oregano-vitlök eller paprika-lök. Byt

Adventskalender lucka 13: Lucia-meze från Bosphorus Läs mer »

Regnbågssallad – ny rätt hos Bosphorus

Bosphorus, Nyheter / Hötorgshallen

Visst älskar man när man får komma med önskemål som sedan blir verklighet? Så blev det för Bosphorus kunder. Bosphorus i Hötorgshallen frågade vad kunderna ville ha och lyssnade på svaret. Resultatet blev deras sprillans nya Regnbågssallad med granatäppeldressing. Mums! Det är en helt växtbaserad sallad som går att kombinera med en topping. Välj mellan lakto-ovo-fetaost, grillad paprika och kronärtskockor eller grillkryddad kyckling. Salladen är, enligt Bosphorus Instagram, skapad av de finaste råvarorna de kunnat

Regnbågssallad – ny rätt hos Bosphorus Läs mer »

Fyllda kronärtskockor

Bosphorus, Länder, Turkiet / Hötorgshallen

I det centraleuropeiska köket är inlindning en återkommande tillagningsmetod. Surkål- och vinblad är de vanligaste omslagen och fyllningen består vanligtvis av färs, ris och olika kryddor. I Ungern kryddas dolmarna med paprika, på Balkan hackar en ner rökt kött i fyllningen och i Turkiet är kanel en förekommande ingrediens i dolmarna. Dolma, den turkiska versionen, kan ätas både som huvudrätt och tillbehör, eller meze som det kallas. I tidningen Hallen nr fyra tipsade Bosphorus om

Fyllda kronärtskockor Läs mer »

Bosphorus har nämligen släppt nyheten röd

Boshphorus myslåda

Bosphorus, Produkter / Hötorgshallen

Om du har svårt för att bestämma dig vilken av Bosphorus alla mumsiga röror, filodegskonstverk, eller välkomponerade sallader du ska ta så är deras ”Myslådan” ett ypperligt alternativ. Den kostar 95 kronor och då får du lite smått och gott ur deras magiska delikatessdisk. Så här ser den ut, Myslådan: Myslådan innehåller följande: Rödbetsplätt Kycklingspätt (svenskt kött) Kikärtsplätt Paprikaröra Kikärtsröra med sesampasta (hummus) Klassisk tzatziki Filodegsrulle (cigarr börek) Bulgur Sallad Perfekt att ta med till

Boshphorus myslåda Läs mer »

Pitachips och fem olika medelhavsdipp

Bosphorus, Inspiration, Produkter / Hötorgshallen

Byt ut den klassiska chipsskålen mot pitachips och den kladdiga chipsdippen mot fem olika röror med smak av Medelhavet istället! Bosphorus i Hötorgshallen har allt du behöver för ett lite smakrikare fredagsmys. De fem olika rörorna på bild är: Paprikaröra med valnötter – Murafi Mynta & vitosttzatziki – Canki Grillad aubergine-röra – Babga Morots-tzatziki Olivtapenade Grillade pitachips med lite krydda på är ett mycket prisvärt alternativ till chipspåsen. Perfekt för picknicken också. Mums!

Pitachips och fem olika medelhavsdipp Läs mer »

Den färska, och färgstarka maten hos Bosph

Julbord utan kött hos Bosphorus Meze

Bosphorus, Inspiration, Turkiet, Vegetariskt / Hötorgshallen

Att julbordet är en buffé har sina fördelar och numera är en vegetarisk hörna given i de flesta hushåll. Den färska, och färgstarka maten hos Bosphorus är som bekant ett uppskattat inslag på julbuffén och i år är inget undantag. Den finns en julcateringmeny för den som behöver lite inspiration och föredrar den stressfria versionen av julhandel: beställning. Maila och få ett hum om innehåll och offert. Veganen, vegetarianen, allergikern och förstås även köttätaren kommer

Julbord utan kött hos Bosphorus Meze Läs mer »

De söta kvadratiska florsockertäckta marme

Sommarsött: Turkish delight

Bosphorus, Efterrätt, Produkter, Turkiet / Hötorgshallen

Pynta picknicken med lite turkisk marmeladkonfekt, kanske mest känt under namnet Turkish delight. De söta kvadratiska florsockertäckta marmeladkreationerna finns i flera smaker, men den mest klassiska är pistage. De är perfekta till ett glas vitt på picknickfilten, eller istället för chokladbiten till kaffet. Sommargodis med stil! Impa med en Turkish delight på silverfat på äkta turkiskt vis. (Foto Pixabay.) Turkish delight finns att köpa i flera olika smaker hos Bosphorus i Hötorgshallen.

Sommarsött: Turkish delight Läs mer »