grilla | Hötorgshallen

Allt för grillen i Midsommar

G. Nilsson livs, Kött / google@metagruppen.se

Sill, färsk potatis, lax och jordgubbstårta är alla trogna inslag på midsommarlunchen. Men efter att du dansat små grodorna, hoppat säck och spelat kubb är det dags för nästa midsommartradition, du tänder grillen! Vi har snackat med Leffe på G-Nilssons Livs som gett oss sina 5 bästa tips för att lyckas med grillningen i Midsommar. Leffes grillskola Hälften — Hälften Om du grillar på kolgrill är det ett bra tips att bara fylla hälften av grillen […]

Allt för grillen i Midsommar Läs mer »

Chuleton med salsa criolla och aji pebre

Kött, Latinamerikanska livsmedel, Recept / Hötorgshallen

Grilltiderna har anlänt! Vi tänkte spinna vidare på vårt tidigare inlägg om lammkotletter och bjuda på ytterligare ett till recept till din sydamerikanska grillfest, en så kallad asado. Chuleton (t-bone-stek) med salsa criolla (en slags sås) och aji pebre (chilensk salsa). Chuleton med salsa criolla och aji pebre Serves: 4-6 Ingredients 1,5 kg chuleton (t-benstek, klubbstek eller entrecôte med ben) </br></br>SALSA CRIOLLA 1 rödlök 1 röd paprika 1 grön paprika 1 näve hackad gräslök 2 tomater olivolja vitvinsvinäger salt och

Chuleton med salsa criolla och aji pebre Läs mer »

Just nu -> Lammveckor hos G.Nilsson

G. Nilsson livs, Nyheter / Hötorgshallen

Du har väl inte missat att det är lammveckor nu på G.Nilsson? Lammsteken kostar endast 119:-/kg, fram med grillen med andra ord! För finns det något godare än grillad lammstek? Speciellt i sviterna av all midsommarsill och spöfångad landställe-fisk. Grillad lammstek passar särskilt bra till syrlig körsbärssås och smörig sparris. Den som vill ta lammrätten till en ytterligare nivå kan beställa gotländskt dilamm hos ovan nämnda handlare och ett tillhörande recept hittas här.

Just nu -> Lammveckor hos G.Nilsson Läs mer »

Den funkar bra att grilla i stor bit efterso

Helgrillad entrecote med rub kansas style -> recept

Kött, Recept / Hötorgshallen

Trött på midsommarsillen? No more lax? Fram med grillen och langa på en hel bit entrecote. Den funkar bra att grilla i stor bit eftersom att den är mör men har fett både utanpå och insprängt. Med en bra rub blir den sommarens vinnare på grillen enligt vår tidning. Entrecoten kan ni inhandla hos G.Nilsson Livs eller Latinamerikanska livsmedel imorgon, då har hallen öppet som vanligt. Sen gör du såhär: Helgrillad entrecote med rub kansas

Helgrillad entrecote med rub kansas style -> recept Läs mer »

Grillade ceasarburgare med koriander

G. Nilsson livs, Inspiration, Kött, Produkter, Taylors & Jones / Hötorgshallen

Grillade burgare kan (som bekant) inte gå fel, och ju godare färsen är desto enklare kan egentligen hela burgaren vara. Den här godingen som grillades på nationaldagen innehöll bara 5 komponenter: grillat bröd, klara burgare från Taylor & Jones i hallen, ceasardressing, tomat och massvis med färsk koriander. Magisk god och lättpackad till grillpicknicken! Ceasardressing passar precis lika bra till burgare som till sallad och den lätta, vitlökiga smaken går hem även hos barn. Taylor

Grillade ceasarburgare med koriander Läs mer »

Sommarnumret av tidningen Hallen är här

Nyheter, Tidningen Hallen / Hötorgshallen

Sommar, sol och nya numret av Hallen, kan det bli bättre? Hötorgshallens finfina tidning är inne på sitt tionde nummer och återigen ges tillfälle att stifta närmare bekantskap med hallens handlare och sortiment. Ett grillreportage finns givetvis med i sommarnumret med både fågel- fisk och köttrecept. Mahieddine på La Gazelle berättar närmare om butikens historia, sitt matintresse och relationen till sin mammas mat. Och plocksidorna är fyllda med spännande tips i pastelliga nyanser. Välkommen att

Sommarnumret av tidningen Hallen är här Läs mer »

Grilla vegetariskt

Recept, Sandins frukt & grönt, Vegetariskt / Hötorgshallen

Lika lätt som gott! Grillad paprika passar fint att lägga in i ättika – en sötsyrlig sommardelikatess. Grillat förknippas ofta med kött, kompakta stekar och salta korvar vilket kan vara gott men kanske inte är det lättaste i sommarvärmen. Grönsaker kräver minimalt med förberedning och är lika mättande och saftiga som en riktigt mör filé. Fördelen är att du inte sjunker som en sten under kvällsdoppet, du kanske till och med simmar över till grannnen

Grilla vegetariskt Läs mer »

Juli är här. De ljusa sommarnätternas och m

Grillat på Gotland

Inspiration, Kött, Sverige / Hötorgshallen

Dukat för sommarmiddag. Juli är här. De ljusa sommarnätternas och mjuka gräsmattornas månad. En särskilt ljus plats under sommarhalvåret är Gotland. De vattenfyllda kalkstensbrotten med sina kritvita stränder för tankarna mot Medelhavet, turkosskimmrande vatten inräknat fast minus turistinflationen. Allt på ön ligger på bilavstånd så med rätt kylväska kan frukosten ätas på badstranden Blå Lagunen, lunchen i en av Visbys idylliska parker och middagen kan grillas intill magiska Furillen. Grillspett med nötfärs, halloumi och zucchini.

Grillat på Gotland Läs mer »

Grillad havsabborre

Fisk, Recept, Sverige / Hötorgshallen

Grilla in sommaren! Det som är så bra med att grilla är att det inte kräver toppenväder men ändå ger en smak på sommaren. Här kommer ett enkelt recept på hur du kan skapa en somrig grillfest på havsabborre serverad med bakad och råhyvlad fänkål, grillad bella verde broccoli, färsk vitlök och citron. För en extra somrig smak gör du bäst din egen kryddblandning. Här kommer en enkel variant: riv skalet från en apelsinen och

Grillad havsabborre Läs mer »

Grillad kolbasz och salsiccia med ajvar från Prima Delikatesser

Produkter / Hötorgshallen

Grilltemat här på bloggen fortsätter med veckans råvara: Prima Ajvar. Denna paprikaröra med aubergine och tomat är himmelsk till rökiga korvar med spräckt skal och saftiga grillräfflade tomater. På Prima Delikatesser kostar den 45 kr och burken är som en mindre vas: räcker till både en och två grillomgångar med andra ord. Det kliar nog i fingrarna på många kontor i början av veckan såhär i juni. Fönstren står på glänt och utifrån blandas ljud

Grillad kolbasz och salsiccia med ajvar från Prima Delikatesser Läs mer »