kaffe | Hötorgshallen

Belgisk mörk mocka latte

Belgien, Espresso House, Produkter / Hötorgshallen

Rit– och pluggstället no 1. Värm dig i eftermiddag med en latte gjord på krämigt ångspunnen mjölk hälld över choklad från belgiska Callebaut. Den är toppad med vispad chokladgrädde om du vill, och kanske ripplad med mörk chokladsås. Det beror på hur du hanterar snön idag, eller hur mycket du älskar choklad. Espresso House i Hötorgshallen är en konceptbutik. Det betyder att deras huvudfokus ligger på kaffet istället för bakverken, och personalen är extremt skicklig […]

Belgisk mörk mocka latte Läs mer »

Dags att fira kaffets dag

Inspiration / Hötorgshallen

Den 29 september är det kaffets internationella dag. Om du, som jag, dricker kaffe några gånger för ofta, så räcker det inte med att fira med ytterligare en helt vanlig kopp. Låt oss gå all in! Låt oss fira med en kopp speziale. Här kommer några tips på kaffevarianter som jag har bloggat om tidigare, och som är dags att ta fram och damma av inför en dag som denna. Fira med en Dirty Chai Latte eller

Dags att fira kaffets dag Läs mer »

Hur vill du att ditt kaffe ska bryggas?

Espresso House / Hötorgshallen

Espresso House som ligger i Hötorgshallen är inte som alla andra Espresso House. Förutom att den ligger i världens bästa saluhall, så agerar den även konceptbutik för hela kedjan. Här säljs kaffesorter som du inte kan köpa någon annanstans. Just nu har de till exempel ett Kenyanskt våtförädlat kaffe (135 kr/påse) från Solberg och Hansen. Men det är en sak till som gör just denna Espresso House unik. Här handbrygger de ditt kaffe – och

Hur vill du att ditt kaffe ska bryggas? Läs mer »

Handlarintervju Himalaya – te, kaffe och choklad

Handlare, Himalaya / Hötorgshallen

Hos Himalaya är inte lagret proppfyllt. Utvalda lösviktstéer ligger i sina nyanlända och tätförslutna papperspåsar, det är nämligen en av hemligheterna bakom Himalayas fantastiska sortiment: inget står och dammar utan allt är helt färskt. Michaela Johansson-Knutas, ägaren bakom kaffe- och tehimlen på Hötorsghallens nedre plan, menar att smakerna i tet försvinnet om det står för länge. Mittemot butiken står Michaelas bror Andreas och tillreder magiskt kaffe dagligen. Stamkunderna är många och entusiastiska, lika lockade av

Handlarintervju Himalaya – te, kaffe och choklad Läs mer »

t har det lilla extra, från personalens kunn

Handlarintervju med Espresso House konceptbutik i Hötorgshallen

Espresso House / Hötorgshallen

Hötorgshallens egna Espresso House är något alldeles särskilt. Allt har det lilla extra, från personalens kunnande till det kakaopudrade gräddet på mocha-latten. På eftermiddagarna är stämningen upprymd, saluhallens egna handlare tar en fikapaus och hänger i espressobaren medan kunderna laddar inför middagsshoppingen med handbryggt kaffe på egenrostade bönor. Bloggen var förbi och hörde kort med Nicolas Sylvan, platschef på Espresso House i Hötorgshallen, om hans personliga favoriter och tips: Hej Nicolas! Vad är din personliga

Handlarintervju med Espresso House konceptbutik i Hötorgshallen Läs mer »

En Affogato består av en espresso med en kul

Affogato – det bästa av två världar

Efterrätt, Gelato bar, Italien / Hötorgshallen

Om du aldrig har provat en affogato tidigare, är det dags nu tycker jag. En Affogato består av en espresso med en kula vaniljglass i. Espresson gör att glassen smälter sådär lagom mycket och det blir en krämig konsistens som smakar helt fantastiskt, om du frågar mig. Älskar du kaffe, är det här den perfekta sommarpausen! Att hitta ett kafé som säljer affogato är en barnlek om du befinner dig i någon italiensk gullig gränd,

Affogato – det bästa av två världar Läs mer »

Etiopiens guld – kaffe

Etiopien, Himalaya, Produkter / Hötorgshallen

Det är få saker som slår den där första kaffekoppen på dagen. Helig på något vis. Morgonstund må ha guld i mund, men min har definitivt kaffe. Läste precis i SAS inflight magazine att vi svenskar i genomsnitt dricker 1,3 koppar kaffe om dagen. Det ger oss en hedersfylld tredjeplats på listan, bara Holland och Finland slår oss med 2,4 resp. 1,8 koppar om dagen. Men visst är det inte bara kvantiteten som räknas? Johan

Etiopiens guld – kaffe Läs mer »