Produkter | Sida 7 av 16 | Hötorgshallen

Den har till och med sin egna hemsida &#x1f6

Nina Hermansens äppelkaka i långpanna

Efterrätt, Inspiration, Produkter, Recept, Sverige / Hötorgshallen

Äppelpajen är en av de vanligaste och mest folkkära efterrätterna i Sverige. Den har till och med sin egna hemsida 😌 Var inte äppelpajen en av de första sakerna en lagade på hemkunskapen? Det fanns ett äppelträd med i de flestas uppväxt på något sätt och för många resulterade det i en och annan äppelpaj på hösten. Vem hann tröttna på äppelmusten någon gång i januari? En av Hötorgshallens ambassadörer under Food Week denna vecka […]

Nina Hermansens äppelkaka i långpanna Läs mer »

Den smartaste backup-festmaten att alltid ha

Tryffelsalami och tryffelcreme från Pallas

Pallas delikatesser, Produkter / Hötorgshallen

Det är tryffeltider på flera håll i Hötorgshallen, och hos delikatessbutiken Pallas Delikatesser hittar du just nu både delikat tryffelsalami och en smittande god tryffelcreme. Den smartaste backup-festmaten att alltid ha hemma. De håller länge, och du behöver bara en liten klick för att få hela middagssällskapet att resa enda bort till Italiens frodiga tryffellundar (funkar förstås toppen även för en dyster lunchlåda). Förutom att tryffelsalami är ett delikat inslag på charkbrickan (gärna ihop med smarriga ostar) så passar

Tryffelsalami och tryffelcreme från Pallas Läs mer »

Höstens största trender inom mat med Swedish Fashion Council

Produkter, Trender / Hötorgshallen

Foto: Ulrika Ekblom. Bilden publicerades i tidningen Hallen nr 9. Maten ska ätas i bowls, vara färgad med kol och helst vara växtbaserad. I varje fall om vi ska tro Sofia-Li Molin, Creative Director på Swedish Fashion Council. Sofia-Li jobbar med företagets globala forecastingteam för trend- och tendensanalys. Hon tar fram strategier och produkter för stora delar av den svenska mode- och inredningsbranschen, och vad hon kan se så följer mat samma hållbarhetstrend. – Helst

Höstens största trender inom mat med Swedish Fashion Council Läs mer »

3 tips för den perfekta ostbrickan (med Kaltbach Creamy och Parma-salami)

Produkter, Trender, Vegetariskt / Hötorgshallen

Murriga ostbrickor är nog bland det bättre som finns därute. Det skadar ju inte heller att ostar blir ännu godare och mer smakrika av att stå framme i rumstemperatur någon timme. Jacksons Ost i Hötorgshallen tipsar om olika goda tillbehör till en riktigt ljuv Kaltbach:are: 1. Karamelliserade popcorn En otippad vinnare på ostbrickan. Popcornen ger precis den krispighet och sötma som går så fint ihop med ost, och är ett tacksamt och oväntat inslag ibland

3 tips för den perfekta ostbrickan (med Kaltbach Creamy och Parma-salami) Läs mer »

Deras delidiskar i Hötorgshallen dignar av

Fatayer och Murafi, en vegetarisk tre-fika à la Bosphorus

Handlare, Inspiration, Produkter, Turkiet, Vegetariskt / Hötorgshallen

Lika vackra färger som smaker – det verkar vara Bosphorus motto. Deras delidiskar i Hötorgshallen dignar av färska råvaror lagade i fina konstellationer, eller Smartmeals som Bosphorus kallar dem själva. Två favoriter bland kunderna är Fatayer (filodegsknytena med spenat) och Murafi (paprikaröran med valnötter). Filodegsknytena Fatayer är i vanlig ordning krispiga och fyllda med len spenat. Perfekta till mellis eller faktiskt även fikastunden för den som vill ha lite mer långvarig energi än bulle och

Fatayer och Murafi, en vegetarisk tre-fika à la Bosphorus Läs mer »

Sötpotatis, paprika, vitlök och kryddig la

Linsgryta med Merquez och persiljebulgur från systrarna Eisenman

Algeriet, Handlare, Inspiration, Kött, Libanon, Marocko, Produkter, Recept / Hötorgshallen

Dagens middagsinspiration är definitivt den här ljuvliga linsgrytan hos Systrarna Eisenman, fotad av Ulrika Ekblom. Sötpotatis, paprika, vitlök och kryddig lammkorv hör till ingredienserna i denna hösthöjdare. Recept hittar du här och rå merquez hittar du hos La Gazelle i Hötorgshallen!

Linsgryta med Merquez och persiljebulgur från systrarna Eisenman Läs mer »

Hösttryffeln har anlänt till Hötorgshallen

Inspiration, Nyheter, Produkter / Hötorgshallen

Carls deli rapporterade i veckan om en riktigt viktig höstnyhet – hösttryffeln! En guldklimpt som denna kommer garanterat att sätta finkant på höstens alla middagar. Hyvla över makaronerna, riv ner i champinjonsoppan, gör eget tryffelsmör och bre över grillade söndagsmackor med ost. Allt blir godare med tryffel helt enkelt! Tryffeln är dessutom en perfekt gå-bort-present, skippa vinflaskan eller blommorna när du ska på bjudning nästa gång och ha med en liten inslagen tartufo istället. Carls

Hösttryffeln har anlänt till Hötorgshallen Läs mer »

I Argentina är den nationaldryck men teet d

Yerba Mate – Che Guevaras favoritdryck

Argentina, Brasilien, Paraguay, Produkter, Trender, Vegetariskt / Hötorgshallen

Yerba Mate är en tesort som finns i stora delar av Latinamerika (och även i Mellanöstern). I Argentina är den nationaldryck men teet dricks även flitigt i Paraguay och Brasilien. Populariteten ligger, förutom den goda smaken, i teets uppiggande egenskaper. En kopp mate förbättrar förmågan att fokusera fast minus koffeinet som annars är den aktiva ingrediensen i kaffe. Ämnet teofyllin som finns i yerba mate sägs vidga luftrören och underlätta syresättningen. Det är även muskelavslappnande,

Yerba Mate – Che Guevaras favoritdryck Läs mer »

Kanelbullar på 5 olika sätt (brioche, pretzel & rödbetsrosa)

Efterrätt, Nyheter, Produkter, Sverige, Trender / Hötorgshallen

Världens godaste bulle fyller år idag, hurra! Dags att fylla hemmet med nostalgidoft. Här kommer fyra recept för den som vill göra en nytänkande plåt bullar som fortfarande har kanel- och smörbasen intakt. Några trender i bullväg verkar vara: 🍩 Frosting i en separat skål, så att en kan bre sin bulle själv. 🍩 Olika sorters degar, från fluffig briochebas till knaprig pretzelkant. 🍩 Färgsatt deg, till exempel med rödbetor. Det blir både tjusigt och

Kanelbullar på 5 olika sätt (brioche, pretzel & rödbetsrosa) Läs mer »

Så gör du vackra äppelrosor – recept steg för steg i bilder

Efterrätt, Inspiration, Nyheter, Produkter, Recept, Sverige / Hötorgshallen

Äppelpajen är död, länge leve äppelrosen! Skämt åsido. Äppelrosen är bara den uppdaterade versionen av äppelpajen. Vacker att se på och lika fin i instagramflödet som i magen. Allt du behöver är (mängden bestämmer du själv): Säsongens svenska äpplen Färdiggjord smördeg Aprikosmarmelad Florsocker & kanel 🍃🍎🍃🍎🍃 Kavla ut smördegen och dela den på fyra längder. Dela äpplena på hälften. Skiva upp äpplena i tunna, någorlunda symmetriska skivor. Bre ett lager aprikosmarmelad över hela smördegslängden. Rada

Så gör du vackra äppelrosor – recept steg för steg i bilder Läs mer »