Inspiration | Sida 6 av 24

Ugnsbakad brie med pecannötter och honung

Efterrätt, Förrätt, Frankrike, Inspiration, Trender / Hötorgshallen

Det här lagar du på under en minut, när gästerna plötsligt dykt upp på terasstrappan och kylen ekar tom. Du behöver nämligen bara tre ingredienser: brieost, nötter och honung. De två sistnämnda brukar finnas i de flesta skafferi, och eftersom att brie har bra hållbarhet så kan du med fördel låta det bli en basvara i kylen. Ifall du råkar ha en näve bär så kan du finhacka och strössla dem över osten innan allt […]

Ugnsbakad brie med pecannötter och honung Läs mer »

Brunbergs chokladkyssar med vaniljglass

Finland, Handlare, Inspiration, Trender / Hötorgshallen

Brunbergs kyssar är den finska versionen av de svenska Mums Mums-bollarna. De chokladdoppade marängpuffarna finns i olika smaksättningar och har funnits ända sedan 1951. Vem skulle inte vilja ha en Kyss? frågar Brunberg på sin hemsida och menar att ”Varje tugga är en fyllig smekning för smaksinnet”. Det låter bra, och det är der också! Speciellt om en strösslar bollarna över sommarsmält, gräddig vaniljglass och låter någon bigarrå gästspela. Sommarens smak är citron-lime och du

Brunbergs chokladkyssar med vaniljglass Läs mer »

Somrig bläckfisksallad med vitlök och persilja

Fisk, Handlare, Hav, Inspiration, Produkter, Trender / Hötorgshallen

Vissa saker är lika delar sommar och vinter. Kanske är de mest ledighet. Bläckfisksalladen ovan från Hav till exempel. När den dyker upp så har en det gott (pga ledighet om inte annat!). Den persilje- och vitlöksdoftande bläckfisken passar så bra till semesterdagar när skivat bröd räcker till middag. Då plockar du bara fram de tillbehör du behagar och låter spisen vara av för en stund. På den här snabba sommarbrickan fick bläskfisksalladen sällskap av

Somrig bläckfisksallad med vitlök och persilja Läs mer »

Pitachips och fem olika medelhavsdipp

Bosphorus, Inspiration, Produkter / Hötorgshallen

Byt ut den klassiska chipsskålen mot pitachips och den kladdiga chipsdippen mot fem olika röror med smak av Medelhavet istället! Bosphorus i Hötorgshallen har allt du behöver för ett lite smakrikare fredagsmys. De fem olika rörorna på bild är: Paprikaröra med valnötter – Murafi Mynta & vitosttzatziki – Canki Grillad aubergine-röra – Babga Morots-tzatziki Olivtapenade Grillade pitachips med lite krydda på är ett mycket prisvärt alternativ till chipspåsen. Perfekt för picknicken också. Mums!

Pitachips och fem olika medelhavsdipp Läs mer »

California burger med avokadoröra

England, Handlare, Inspiration, Kött, Länder, Taylors & Jones / Hötorgshallen

En Cali-burger är en grillad burgare med en generös mängd avokadoröra. Det är precis så gott och enkelt som det låter. Avokadoröran får du till genom att inte mosa avokadon fullt så mycket som du hade gjort i en guacamole, utan låt bitarna var lite större och blanda med en skvätt citronsaft, finhackad rödlök, olivolja och en klick harissa. Härliga nötburgare gjorda på högrevsfärs hittar du hos Taylor and Jones på Hötorgshallens gatuplan. Handgjorda och

California burger med avokadoröra Läs mer »

Seg toscakaka med kokos i långpanna

Efterrätt, Inspiration, Recept / Hötorgshallen

Den här somriga kokoskakan med kakao och vispgrädde har allt: knäckigt toscatäcke, seg och saftig botten, få ingredienser och dessutom kräver den inte mer än en vanlig långpanna. Smidig och så god, perfekt att bjuda på i fikarummet under semstern (färre folk: fler bitar till dig själv!). Kakao och kokosflingor finner du hos Pierias Livs på Hötorgshallens nedre plan. Seg toscakaka med kokos i långpanna Prep time: 10 mins Cook time: 50 mins Total time:

Seg toscakaka med kokos i långpanna Läs mer »

Den smarriga pilsnerkorvens dag

Inspiration / Hötorgshallen

Den 27 juni var det något så extraordinärt som pilsnerkorvens dag. Pilsnerkorv är gott att äta efter en lång dag i skidbacken vintertid men funkar faktiskt precis lika bra i solen på altanen eller balkongen vilken sommarkväll som helst. Kombinera den gärna med annan plockmat. Kanske en skål med oliver, lite nötter, eller varför inte några lyxiga ostar (Hötorgshallen har gott om sådant!). Sedan är det förstås A och O med något läskande att dricka

Den smarriga pilsnerkorvens dag Läs mer »

Sommarens enklaste dessert

Efterrätt, Inspiration, Recept / Hötorgshallen

Den här fräscha och bäriga efterrätten vispar du ihop på mindre än fem minuter. Hemligheten är att marinera jordgubbarna i en citron- och sockerlag, det ger en syrlig och frisk smak som passar utmärkt efter grillad mat. Varva med smulade digestivekex. Testa att byt ut digestive mot Savoiardi (de kex som används i tiramisu) ifall du vill variera desserten. Sommarens enklaste dessert Prep time: 2 mins Cook time: 2 mins Total time: 4 mins Serves:

Sommarens enklaste dessert Läs mer »

Glad midsommar önskar Hötorgshallen!

Inspiration / Hötorgshallen

Hoppas du får vilat, ätit, badat, dansat och plockat blommor i vanlig ordning. Handlat i hallen får du tyvärr inte gjort förräns på måndag eftersom att vi har stängt i tre dagar nu, men förhoppningsvis har du skafferiet under kontroll! ☀️ Ifall du har en samling jordgubbar över och baksuget sätter igång så är den här citronkladdkakan en riktig midsommarhöjdare. 🍓 Hötorgshallen öppnar kl 10 på måndag igen. Ses på instagram så länge!

Glad midsommar önskar Hötorgshallen! Läs mer »

Vegetariska biffar på 5 sätt

Inspiration / Hötorgshallen

Vegetariska biffar finns i många varianter och kan vara kul att ha som vardagsmat. De flesta går det att laga många av och frysa in styckvis i fryspåsar eller aluminiumfolie. På så sätt har man alltid något gott att plocka fram när fantasin tryter. Servera dem med t ex bulgur eller någon härlig sallad plus en god röra i stil med hummus eller paprikaröra. Här tipsar vi om några favoriter: Zucchinibiffar med parmesan Svarta linsbiffar

Vegetariska biffar på 5 sätt Läs mer »