Trender | Sida 3 av 6 | Hötorgshallen

3 goda och oväntade sylter till Ostkakans dag

Nyheter, Presenttips, Produkter, Trender, Vegetariskt / Hötorgshallen

Här är ett trevligt recept på en enkel ostkaka på LCHF-vis hos Matgiken för dig som vill baka själv. God måndag på er! Veckans första dag väcker blandade känslor hos gemene person så ifall det finns något att fira så är det väl ändå välkommet såhär i novembers mitt. Idag är det, bortsett från födelsedagar och årsdagar över hela landet, självaste ostkakans dag. Jajamen, den har en dag och det tackar vi för! Frågan är, […]

3 goda och oväntade sylter till Ostkakans dag Läs mer »

Höstens största trender inom mat med Swedish Fashion Council

Produkter, Trender / Hötorgshallen

Foto: Ulrika Ekblom. Bilden publicerades i tidningen Hallen nr 9. Maten ska ätas i bowls, vara färgad med kol och helst vara växtbaserad. I varje fall om vi ska tro Sofia-Li Molin, Creative Director på Swedish Fashion Council. Sofia-Li jobbar med företagets globala forecastingteam för trend- och tendensanalys. Hon tar fram strategier och produkter för stora delar av den svenska mode- och inredningsbranschen, och vad hon kan se så följer mat samma hållbarhetstrend. – Helst

Höstens största trender inom mat med Swedish Fashion Council Läs mer »

3 tips för den perfekta ostbrickan (med Kaltbach Creamy och Parma-salami)

Produkter, Trender, Vegetariskt / Hötorgshallen

Murriga ostbrickor är nog bland det bättre som finns därute. Det skadar ju inte heller att ostar blir ännu godare och mer smakrika av att stå framme i rumstemperatur någon timme. Jacksons Ost i Hötorgshallen tipsar om olika goda tillbehör till en riktigt ljuv Kaltbach:are: 1. Karamelliserade popcorn En otippad vinnare på ostbrickan. Popcornen ger precis den krispighet och sötma som går så fint ihop med ost, och är ett tacksamt och oväntat inslag ibland

3 tips för den perfekta ostbrickan (med Kaltbach Creamy och Parma-salami) Läs mer »

Nedan följer tre höstkok som kan omvända

3 höstiga långkok – fram med slowcookern och crockpot:en

Inspiration, Recept, Trender / Hötorgshallen

Ännu inte är invigd i slowcookerns magiska värld ? Tänk dig en plats full av tid till annat då den elektriska grytan puttrar på med veckans matlådor. Nedan följer tre höstkok som kan omvända den mest bestämda snabblagare till en organiserad långkokare: 1. Fransk toast med biff consommé i coca cola-bad Pulled pork i coca cola med lök, timjan, oregano och ost i en baguette som slutligen doppas i biffens egna, långkokade spad… Mind blown

3 höstiga långkok – fram med slowcookern och crockpot:en Läs mer »

Nu spås trenden även vara på väg till Sv

Vinägerdryckstrenden på väg till Sverige

Trender / Hötorgshallen

En ny mattrend på den amerikanska marknaden är drycker som försöker göra äppelcidervinägern lite godare, så kallade vinägerdrycker. Nu spås trenden även vara på väg till Sverige! ”Snart kommer med stor sannolikhet våra svenska butikshyllor att välkomna den ”nya” hälsodrycken – som ett alternativ till den liknande törstsläckaren Kombucha.” Säger näringsexperten Chloe Elgar till Wellandgood.com. Det är ättiksyran som finns i vinägern som man vill åt, den sägs vara bra för kroppen på många olika sätt. Metro

Vinägerdryckstrenden på väg till Sverige Läs mer »

I Argentina är den nationaldryck men teet d

Yerba Mate – Che Guevaras favoritdryck

Argentina, Brasilien, Paraguay, Produkter, Trender, Vegetariskt / Hötorgshallen

Yerba Mate är en tesort som finns i stora delar av Latinamerika (och även i Mellanöstern). I Argentina är den nationaldryck men teet dricks även flitigt i Paraguay och Brasilien. Populariteten ligger, förutom den goda smaken, i teets uppiggande egenskaper. En kopp mate förbättrar förmågan att fokusera fast minus koffeinet som annars är den aktiva ingrediensen i kaffe. Ämnet teofyllin som finns i yerba mate sägs vidga luftrören och underlätta syresättningen. Det är även muskelavslappnande,

Yerba Mate – Che Guevaras favoritdryck Läs mer »

Kanelbullar på 5 olika sätt (brioche, pretzel & rödbetsrosa)

Efterrätt, Nyheter, Produkter, Sverige, Trender / Hötorgshallen

Världens godaste bulle fyller år idag, hurra! Dags att fylla hemmet med nostalgidoft. Här kommer fyra recept för den som vill göra en nytänkande plåt bullar som fortfarande har kanel- och smörbasen intakt. Några trender i bullväg verkar vara: 🍩 Frosting i en separat skål, så att en kan bre sin bulle själv. 🍩 Olika sorters degar, från fluffig briochebas till knaprig pretzelkant. 🍩 Färgsatt deg, till exempel med rödbetor. Det blir både tjusigt och

Kanelbullar på 5 olika sätt (brioche, pretzel & rödbetsrosa) Läs mer »

Vegetarisk trerätters på Vegetariska världsdagen, förstås

Trender, Vegetariskt / Hötorgshallen

I helgen var det #VegetariskaVärldsdagen vilket såklart är värt att fira! I en vecka minst. En #MeatfreeMonday som denna så kan du till exempel unna dig en vegetariskt tre-rättersmiddag à la dessa favoriter i repris: Förrätt: Grönkålschips med parmesan Foodiesarnas favorit superfood grönkålen passar märkligt bra ihop med parmesan. Perfekt förrätt att unna sig lite extra av. Varmrätt: Grekisk linssoppa Ljuv, höstig soppa i sann grekisk anda à la Pieiras Livs i Hötorhshallen. Perfekt för

Vegetarisk trerätters på Vegetariska världsdagen, förstås Läs mer »

Nu kanske lördagsmiddagen redan är klar oc

Wagyu i Hötorgshallen!

Kött, Nyheter, Produkter, Trender / Hötorgshallen

Ovan: Wagyu från Latinamerikanska livs i Hötorgshallen. Nu kanske lördagsmiddagen redan är klar och i vissa fall uppäten, men inför lördag nästa vecka kommer här ett toppentips: Wagyu! Latinamerikanska Livs i Hötorgshallen fick i torsdags in köttvärldens Rolls-Royce i form av svensk fullblodswagyu från Valdemarsvik. Wagyu är en boskapsras som ursprungligen kommer från Japan och köttet har blivit världskänt för sin fantastiska smak, och prislapp. Men många foodies är enade i att det är en

Wagyu i Hötorgshallen! Läs mer »

5 mysiga höstdrycker

Inspiration, Trender / Hötorgshallen

September kanske är lite tidigt för varma drycker men ni vet hur det är, rätt som det är sitter vi där i regnrusket och huttrar. Tacka då dessa goda recept från bloggosfären: 1. Dirty Chai Latte Blandingen espresso/chai med färskmalet kaffe och en redig skopa chai känns som en räddare i nöden vilken sen jobbeftermiddag som helst. Receptet hittar du hos The Blondielocks. 2. Tahini hot chocolate Kanske den bästa idén någonsin? Ifall du smakat

5 mysiga höstdrycker Läs mer »