Tête de Moine är en schweisisk ost som funnits i över 800 år. En gång i tiden kunde osten användas som betalmedel istället för pengar och den serverades flitigt i finkretsar, både i adliga tillställningar och kungahus i Europa. Nuförtiden är osten framförallt känd för en fantastisk liten uppfinning som kom till världen i början på 80-talet. Girollen: Det är en manuell skärmaskin i minatyr som skär osten i tunna rosor. Bild av @mycolco Nu …
I lucka 6 i Hötorgshallens adventskalender hittar vi ostar från Snowdonia Cheese som du finner hos Jacksons Ost. Snowdonia Cheese har på relativt kort tid blivit ett välkänt namn i ostsammanhang tack vare skickligt hantverk och nyskapande smaker. Ysteriet är situerat i vackra Wales och enligt dem själva är de omgivna av frisk havsluft och böljande vatten. Det låter fantastiskt, kanske är det därifrån inspirationen till ostskapandet kommer? Ostarna finns i en mängd olika smaker, …
Adventskalender lucka 6: Prisvinnande cheddar från Jacksons Ost Läs mer »
I lucka 5 i Hötorgshallens adventskalender hittar vi kolakräm från Latinamerikanska Livsmedel. Dulce de leche betyder marmelad gjord på mjölk och består av nämnda huvudingrediensen som fått koka med socker i flera timmar. Tänk den doften i köket! Kolakrämen används sedan på alltifrån tårtor, i glass, som fyllning i praliner eller kakor. Olika länder i Latinamerika har olika versioner av Dulce de Leche. I centrala Mexico görs den på getmjölk medans den i norr kokas …
Adventskalender lucka 5: Dulce de Leche från Latinamerikanska Livs Läs mer »
I Hötorgshallen finner du de främsta presentkorgsmakarna, Prima Delikatesser är till exempel Kunglig hovleverantör. Tänk dig presentkorgar med fyllningar från världens alla hörn, från härliga charkuterier och ostar till mästerliga marmelader. Vem är delikatesskorgen till? Kollegan som gillar en överraskande blandning eller farmor med en faiblesse för sötsaker? Svärfar som kokar egen sylt eller svärmor som vill ha goda tillbehör till sin skörd under höstens jaktsäsong. En helt vegansk korg eller en delikatesskorg med …
P&B delikatesser har fått in den här stilrena lakritsen med smak av vit choklad och fläderblom! ”Vår sommarlakrits har en frisk och aromatisk fruktsmak med milda blomstertoner. Avnjut den barfota i gräset en ljummen sommarkväll – gärna med ett glas bubbel i handen.” Märket heter Lakrids by Johan Bülow och har tillverkat lakrits i tio år. För att fira sitt tioårsjubileum har de satt upp en egen sida där du kan läsa mer om lakritsmärkets …
Picknick-korg för lyxutflykten, komplett med bubbel* och baguette. Det är härligt att blogga tillsammans med Hötorgshallen för titt som tätt hör en handlare av sig och berättar om något gott de gjort på senare tid. Häromveckan fick jag en bunt iphonebilder från Tanja på Prima Delikatesser, de hade nämligen gjort picknick-korgar på beställning av Foodora, och dessa skulle i sin tur skickas till ett gäng bloggare samma dag. Prima Delikatesser gör presentkorgar i alla möjliga …
Alla hjärtans dag, eller Single Awareness Day som det har kommit att heta på vissa håll, närmar sig med stormsteg. Vare sig du har en älskling, är en älskling eller hatar ordet älskling så kommer här 5 helt vardagliga presenter för att fira en vanlig dag som kommer att övergå i en ny dag utan några större sensationer. 1. Inca Cola Bubbliga kultklassikern Inca-cola från Peru för tankarna mot Sydamerika, sol, stränder och noll par …
P&B kan lösa många problem – sockersuget, jakten på den perfekta hjortronsylten och inte minst julklappångesten. Här finns nämligen något för precis alla – balsamico-experten, chokladconnoisseuren, lakrits-specialisten och gottegrisen; både den vanliga och veganska. Choklad från världens alla hörn och sylter med högsta möjliga frukthalt glittrar i tjusiga förpackningar på hyllorna. Rosaglittriga praliner och handgjorda tryfflar, jaa allt du behöver (och inte visste fanns) finner du hos P&B på Hötorgshallens gatuplan. Inslaget i cellofan eller …
Det är 5 dagar kvar till jul nu och julklappsstressen stegrar sig. Tur då att Hötorgshallen har så fina och praktiska presentkort, inte sant? Den här lilla brickan ger sin bärare åtkomst till mat från hela världen och hundratals möjligheter att testa delikatesser som denna kanske inte provat i vanliga fall. Presentkortet gäller i alla butiker i Hötorgshallen (förutom Systembolaget) och det går att disponera beloppet frivilligt. Kanske en lunch ena dagen och ett tapasfat …
Här är ett trevligt recept på en enkel ostkaka på LCHF-vis hos Matgiken för dig som vill baka själv. God måndag på er! Veckans första dag väcker blandade känslor hos gemene person så ifall det finns något att fira så är det väl ändå välkommet såhär i novembers mitt. Idag är det, bortsett från födelsedagar och årsdagar över hela landet, självaste ostkakans dag. Jajamen, den har en dag och det tackar vi för! Frågan är, …
Öppettider:
Övre Plan:
Måndag-Torsdag 10-19
Fredag 10-20
Lördag 10-17
Undre Plan:
Måndag-Torsdag 10-18
Fredag 10-19
Lördag 10-17
Powered by Metagruppen 2022 Hötorgshallen©